Вот как могли бы пошутить известные личности в рунете по каждой из предложенных фраз:

1. Продукт обмена человека
   Дмитрий Пучков (Гоблин): "Продукт обмена человека? Это когда ты меняешь свою жизнь на очередную серию 'Игры престолов'!"

2. Обмен айфона
   Иван Ургант: "Обмен айфона? Это как обмен женой, только с меньшими последствиями и большею вероятностью получить что-то новое!"

3. Обмен состояниями
   Анастасия Ивлеева: "Обмен состояниями? Я бы обменяла свое состояние на состояние 'в отпуске'!"

4. Обмен Петербург
   Сергей Доренко: "Обмен Петербург? Это когда ты меняешь дождь на снег, а потом обратно!"

5. Нарушение углеводного обмена
   Евгений Плющенко: "Нарушение углеводного обмена? Это когда ты вместо углеводов ешь только пирожные и думаешь, что это нормально!"

6. Процесс обмена веществ в организме
   Александр Пушной: "Процесс обмена веществ в организме? Это как обмен валюты: чем больше ты ешь, тем меньше у тебя остается!"

7. Смотреть фильм обмен в хорошем качестве
   Ксения Собчак: "Смотреть фильм 'Обмен' в хорошем качестве? Это как обмен мнениями на кухне: все говорят, но никто не слушает!"

8. Обмен анализ
   Гарик Харламов: "Обмен анализ? Это когда ты показываешь свои анализы, а твой друг говорит: 'У меня тоже есть, но они лучше!'"

9. Авито обмен
   Алексей Навальный: "Авито обмен? Это когда ты меняешь старый холодильник на новую надежду!"

10. Обмен Минск
    Станислав Садальский: "Обмен Минск? Это как обмен шутками на вечеринке: кто-то смеется, а кто-то уходит!"

11. Роль обмена веществ
    Дмитрий Нагиев: "Роль обмена веществ? Это как роль в кино: если ты не в форме, тебя просто не позовут!"

12. Банк Москвы обмен
    Владимир Познер: "Банк Москвы обмен? Это когда ты меняешь свои деньги на обещания, которые никогда не сбудутся!"

13. Банки Москвы обмен
    Кирилл Серебренников: "Банки Москвы обмен? Это как обмен идеями на фестивале: все говорят, но никто не понимает!"

14. Реакция ионного обмена протекает между растворами
    Анатолий Вассерман: "Реакция ионного обмена? Это как обмен мнениями на форуме: все кричат, но никто не слышит!"

15. Обмен видео бесплатно
    Николай Соболев: "Обмен видео бесплатно? Это как обмен секретами: ты делишься, а потом жалеешь об этом!"

16. 4 типа обмена
    Елена Малышева: "4 типа обмена? Это как 4 типа диет: все обещают, но никто не выполняет!"

17. Нарушение липидного обмена
    Сергей Шнуров: "Нарушение липидного обмена? Это когда ты ешь столько, что даже твои липиды начинают протестовать!"

18. Добровольный обмен
    Ольга Бузова: "Добровольный обмен? Это когда ты сама решаешь, с кем обменяться, а не ждешь, пока тебя обменяют!"

19. Обмен женами чат
    Александр Гудков: "Обмен женами в чате? Это как обмен мемами: весело, пока кто-то не обидится!"

Надеюсь, эти шутки подняли вам настроение!