Вот как могли бы пошутить известные личности в рунете по каждой из предложенных фраз:

1. День обмена
   Дмитрий Пучков (Гоблин): "Сегодня день обмена! Обменяйте свои старые шутки на новые, а лучше — на молчание!"

2. Функции обмена веществ
   Евгений Плющенко: "Функции обмена веществ? У меня одна — обменять все калории на медали!"

3. Обмен товарами и услугами
   Иван Ургант: "Обмен товарами и услугами — это как обмен шутками на вечеринке: кто-то смеется, а кто-то уходит в слезах."

4. Запишите уравнения обмена
   Александр Пушкин: "Запишите уравнения обмена, но не забудьте добавить немного рифмы — для красоты!"

5. Обмен женами 1
   Ксения Собчак: "Обмен женами? Это как обмен платьями, только с более серьезными последствиями!"

6. Сокращенные уравнения реакций обмена
   Дмитрий Медведев: "Сокращенные уравнения реакций обмена — это как сокращенные рабочие дни: все хотят, но не все могут!"

7. ВТБ обмен
   Гарик Харламов: "ВТБ обмен? Это как обмен шутками с банкиром — всегда есть риск остаться без денег!"

8. Полное ионное уравнение реакции обмена
   Сергей Шнуров: "Полное ионное уравнение реакции обмена — это как полный состав группы Ленинграда: много, но не все понимают!"

9. Реакция ионного обмена возможна
   Анастасия Волочкова: "Реакция ионного обмена возможна, но только если у вас есть хорошая музыка и много друзей!"

10. Мгновенный обмен
    Дмитрий Нагиев: "Мгновенный обмен? Это как обмен взглядами с девушкой в клубе — все происходит за секунду!"

11. Трифон обмен
    Станислав Садальский: "Трифон обмен? Это когда ты меняешь свои шутки на его анекдоты, и никто не смеется!"

12. Запишите уравнения реакций обмена
    Леонид Якубович: "Запишите уравнения реакций обмена, но не забудьте, что в жизни уравнения не всегда сходятся!"

13. План по обмену
    Владимир Путин: "План по обмену? У нас в стране всегда есть план, но иногда он меняется на ходу!"

14. Буфер обмена в телефоне
    Алексей Навальный: "Буфер обмена в телефоне — это как буфер обмена в политике: много информации, но не всегда полезной!"

15. Обмена молекулярное уравнение реакции
    Николай Басков: "Обмена молекулярное уравнение реакции? Это как мой новый альбом: много молекул, но не все понимают!"

16. Подростки обмен
    Ольга Бузова: "Подростки обмен? Это как обмен лайками в Instagram — все хотят, но не все получают!"

17. Обмен женами видео
    Кирилл Набутов: "Обмен женами видео? Это как обмен рецептами, только с более интересными последствиями!"

18. Курс обмена в банках сегодня
    Григорий Лепс: "Курс обмена в банках сегодня? Как всегда, выше, чем у меня на концерте!"

19. Органы обмена веществ
    Светлана Лобода: "Органы обмена веществ? У меня только один орган — это голос, и он всегда в форме!"

Надеюсь, вам понравились эти шутки!